Nic Shanker
Bildrechte: Hubertus Schüler/Justyna Schwertner

Raffinierte Rezepte Erfrischend fruchtig: Sommerliche Cocktails mit und ohne Alkohol

Nic Shanker ist ein Freund des guten Geschmacks und steht professionell hinter dem Tresen. Der Barmann, der eigentlich Betriebswirtschaft studiert hat, präsentiert erfrischend sommerliche Cocktails – mit und ohne Alkohol.

Nic Shanker
Bildrechte: Hubertus Schüler/Justyna Schwertner

Shake it easy! Nic Shanker serviert leckere Cocktail-Rezepte zum einfachen Nachmixen. Die Drinks des Barmanns gelingen auch zu Hause – ohne professionell ausgestattete Bar und die Zutaten sind einfach zu bekommen.


Nics Lieblings Martini: "Dirty Martini"

Cocktail - Earl-Grey-Martini
Bildrechte: Hubertus Schüler/Justyna Schwertner

Zutaten

  • 6 cl Gin
  • 1 cl trockener Wermut
  • 2 Barlöffel Olivenlake
  • 1 Dash Olive Bitters


Deko

  • Olive


Zubereitung

Eine Martinischale wird vorgekühlt mit Eis. In der Zwischenzeit die Zutaten auf Eis im Rührglas kaltrühren und anschließend abseihen.


Nics Cocktail des Jahres: "Frangelico Sour"

Zutaten

  • 6 cl Frangelico (Haselnusslikör)
  • 3 cl frischgepresster Zitronensaft
  • 1 cl Zuckersirup
  • 1 cl Frischer Orangensaft
  • 1 Eiweiß

Zubereitung

Alles im Shaker kräftig shaken dann anschließend in einen Whiskey Tumbler abseihen, frisches Eis hinzugeben und anschließend eine Orangenzeste auspressen und den Drink damit garnieren.


Alkoholfreier Cocktail: "Sesam, öffne dich!"

Zutaten

Cocktail - Sesam, öffne dich
Bildrechte: Hubertus Schüler/Justyna Schwertner

  • 4 cl naturtrüber Birnensaft
  • 3 cl naturtrüber Apfelsaft
  • 2 cl Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 1 cl Sesamöl
  • ½ TL Honig
  • 1 Zweig Thymian
  • ½ vollreife Birne
  • Eiswürfel


Deko

  • 1 Msp. Sesamsaat
  • 1 dünne Birnenscheibe
  • 1 Spritzer Honig
  • 1 Zweig Thymian


Equipment

  • Stößel
  • Tee- oder Barsieb
  • Flambierer


Zubereitung

Säfte, Sesamöl und Honig mit dem Thymian in einen Shaker geben. Birne waschen, entkernen, grob würfeln und in den Shaker geben. Alles mit dem Stößel zerdrücken und vermischen. Shaker mit Eis auffüllen, schließen und kräftig schütteln.

Durch ein Tee- oder Barsieb in ein mit einigen Eiswürfeln gefülltes Glas abseihen. Mit einem Flambierer die Sesamsaat anrösten. Drink mit einer dünnen Birnenscheibe, der angerösteten Sesamsaat, einem Spritzer Honig und einem Thymianzweig dekorieren. Besonders gut eignen sich naturtrübe Säfte, sie sind besonders naturbelassen und gesund. Werden Fruchtfleisch und Schwebstoffe herausgefiltert, entsteht klarer Saft.

Viel Spaß beim Nachmachen!

Unser Experte

Nic Shanker
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Nic Shanker

Nic Shanker

Nic Shanker ist wohl einer der aktuell beliebtesten Barkeeper Deutschlands – und das nicht von ungefähr. Seine Leidenschaft sind alkoholfreie Mocktails. Aber auch Klassiker zählen zu seinem Repertoire. Shake it easy!

Dieses Thema im Programm MDR um 4 | 23. Juli 2018 | 17:00 Uhr

Zuletzt aktualisiert: 25. Juli 2018, 12:04 Uhr

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